אספרגוס דל בקלוריות ודל מאוד בנתרן. זהו מקור טוב לויטמין B6, סידן, מגנזיום ואבץ, ומקור טוב מאוד לסיבים תזונתיים, חלבון, בטא-קרוטן, ויטמין C, ויטמין E, ויטמין K, תיאמין, ריבופלבין, רוטין, ניאצין, חומצה פולית , ברזל, זרחן, אשלגן, נחושת, מנגן וסלניום, כמו גם כרום, מינרל קורט המשפר את יכולת האינסולין להעביר גלוקוז מזרם הדם לתאים.