FD תירס מתוק
-
FD תירס מתוק, FD אפונה ירוקה, FD עירית (אירופאית)
אפונה היא עמילנית, אך עשירה בסיבים, חלבון, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין K, זרחן, מגנזיום, נחושת, ברזל, אבץ ולוטאין. משקל יבש הוא כרבע חלבון ורבע סוכר. לשברי פפטיד של זרעי אפונה יש פחות יכולת לנקות רדיקלים חופשיים מאשר לגלוטתיון, אך יכולת גבוהה יותר לקלאט מתכות ולעכב חמצון חומצה לינולאית.