התכונות שלנו
התכונות שלנו
האיכות והבטיחות של המוצרים שלנו הם בראש סדר העדיפויות שלנו. הנה רק חלק מהצעדים שאנו
לקחת כדי להבטיח שמרכיבי ה-FD של Bright-Ranch בטוחים לצריכה.
חומרים והכנה
עיבוד ואריזה
בּוֹחֵן
חומרים והכנה
הגישה שלנו לבטיחות מזון מכסה את כל שרשרת האספקה, החל בחקלאים ובספקים. אנו עוקבים אחר תהליכי רכש וביקורת קפדניים כדי להבטיח שאנו בוחרים חומרי גלם בטוחים ואיכותיים. זה כולל הגדרת מפרטים עבור החומרים שבהם אנו משתמשים, וביצוע בדיקות כדי להבטיח שהם תמיד עומדים בתקנות המחמירות ביותר ובידע המדעי העדכני ביותר. אם הם לא מצייתים, אנחנו דוחים אותם.
כל מתקני הייצור שלנו נועדו להבטיח שאנו מכינים את המוצרים שלנו לתקני האיכות והבטיחות הגבוהים ביותר. זה כולל מניעת כניסת גופים זרים למוצרים, מתן אפשרות לניהול אלרגנים והדברת מזיקים. המפעלים שלנו בנויים כולם לפי תנאים מוקדמים מדויקים, לרבות אלה לאספקת מים נקיים ובטוחים, לסינון אוויר ולכל חומר שיבוא במגע עם מזון. אלה מבטיחים שהחומרים, הציוד וסביבת הייצור נועדו כולם לייצר מוצרים בטוחים.
אנו מנהלים בקפידה את זרימת המרכיבים והמוצרים אל המפעלים שלנו ומחוצה להם כדי להבטיח הפרדה נכונה של חומרי גלם ומזון מוכן. למפעלים שלנו יש אזורים, ציוד וכלים ייעודיים למרכיבים שונים כדי למנוע זיהום צולב. אנו מקפידים על נוהלי ניקיון ותברואה מוסמכים בכל שלב בייצור, והעובדים שלנו הוכשרו להקפיד על עקרונות של היגיינת מזון טובה.
עיבוד ואריזה
טכניקות הייבוש בהקפאה שלנו מנוסחות באופן מדעי כדי לספק תמיד מוצרים בטוחים ומתאימים מבחינה תזונתית. לדוגמה, אנו מייבשים בטמפרטורה הטובה ביותר לשמירה על הטעם והערך התזונתי של המוצר, תוך הסרת לחות לרמה נמוכה מאוד למניעת פגיעה בחיידקים.
חומר זר בחומרי גלם חקלאיים הוא בדרך כלל אתגר לכולם. עם צוות הבחירה החזותי המקצועי שלנו וקו ייצור הציוד המושלם שלנו, המוצרים שלנו מגיעים ל"אפס חומר זר". זה מוכר על ידי קונים תובעניים, כולל נסטלה.
אריזה עוזרת להבטיח עקיבות במפעלים שלנו. אנו משתמשים בקודי אצווה ייחודיים כדי לומר לנו בדיוק מתי המוצר הופק, אילו מרכיבים נכנסו לתוכו ומאיפה הרכיבים הללו הגיעו.
בּוֹחֵן
לפני שאצווה של מוצר עוזבת את המפעל שלנו, עליה לעבור בדיקת 'שחרור חיובי' כדי לוודא שהיא בטוחה לצריכה. אנו עורכים מספר בדיקות לאימות תאימות המוצר לתקנים פנימיים וחיצוניים, לרבות עבור תרכובות מזיקות או מיקרואורגניזמים בחומרים בהם אנו משתמשים, בסביבה בה אנו פועלים, וגם במוצרים הסופיים שלנו.
היכולת למדוד ולהעריך את הסיכונים הבריאותיים של חומרים כימיים ומיקרוביולוגיים שעלולים להיות מסוכנים היא הבסיס לייצור מוצרי מזון בטוחים. ב-Bright-Ranch, אנו מיישמים שיטות ניתוח מתקדמות וגישות חדשות לניהול נתונים כדי להעריך ולטפל בסכנות פוטנציאליות. מכיוון שמדובר בתחומים המתפתחים במהירות, אנו עוקבים מקרוב אחר ותורמים להתפתחויות מדעיות חדשות. אנו פעילים גם במחקר על טכנולוגיות חדשות כדי להבטיח שהגישות המדעיות הטובות והחדשניות ביותר יושמו כדי לתמוך בבטיחות המוצרים שלנו.