הפירות הזמינים לאורך כל השנה כוללים:
● תות שדה
● פטל
● אוכמניות, בר או תרבותי
● דומדמניות שחורות
● Blackberry
● לינגונברי
● חמוציות
● דובדבן (טארט/חמוץ)
● משמש
● אפרסק
● איור
● קיווי
● כתום (מנדרינית)
● בננה
● מנגו
● אננס
● פרי הדרקון (Pitaya)
מפרטי המוצר כוללים:
שלמים, פרוסות, חתיכות, גרגירים, אבקות
מאפיינים פיזיים
● חושי: צבע טוב, ארומה, טעם טרי. פריך, זורם חופשי.
● לחות: <2% (מקסימום 4%)
● פעילות מים (Aw):<0.3
● עניינים זרים: נעדר (עובר את זיהוי מתכות וזיהוי קרני רנטגן עם רגישות גבוהה)
מאפיינים כימיים/ביולוגיים
● מחוון מיקרוביאלי (היגייני):
ספירת הצלחות הכוללת: מקסימום. 100,000 CFU/g
עובש ושמרים: מקסימום 1,000 CFU/g
Enterobacteriaceae/Coliforms: מקסימום. 10 CFU/g
(לכל מוצר יש אינדיקטורים שונים. נא לבקש מפרטי מוצר ספציפיים.)
● חיידקים פתוגניים:
E. Coli.: נעדר
סטפילוקוקוס: נעדר
סלמונלה: נעדר
ליסטריה מונו.: נעדר
● נורובירוס / הפטיטיס A: נעדר
● שאריות חומרי הדברה / מתכות כבדות: בהתאם לחוקים ולתקנות של מדינות מייבאות/צורכות.
● מוצרים שאינם GMO: דוחות בדיקה זמינים.
● מוצרים שאינם מקרינים: ספק הצהרה.
● נטול אלרגנים: ספק הצהרה
אריזה
קרטון בתפזורת עם דרגת מזון, polybag כחול.
חיי מדף/אחסון
24 חודשים באחסון קריר ויבש (מקסימום 23°C, מקסימום 65% לחות יחסית) באריזה המקורית.
אישורי מוצר
BRCGS, OU-כשר.
יישומי מוצר
מוכן לאכילה, או כמרכיבים.
פירות טהורים, מיובשים בהקפאה
-
FD אננס, FD חמוץ (טארט) דובדבן
אננס הוא פרי טרופי טעים להפליא ובריא. הוא עמוס בחומרים מזינים, נוגדי חמצון ותרכובות מועילות אחרות, כגון אנזימים שיכולים להגן מפני דלקות ומחלות. אננס קשור למספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפורים בעיכול, חסינות והתאוששות מניתוח.
-
FD אוכמניות, FD משמש, FD קיווי
אוכמניות הן אחד המקורות העשירים ביותר של נוגדי חמצון. נוגדי החמצון שומרים על הגוף שלנו בריא וצעיר. הם עוזרים להילחם ברדיקלים החופשיים של הגוף, אשר פוגעים בתאי הגוף ככל שאנו מתבגרים ועלולים גם לגרום לניוון של ה-DNA. אוכמניות עשירות בחומר אנטי סרטני המסייע במאבק במחלה הקטלנית.
-
FD Strawberry, FD Raspberry, FD Peach
● תכולת מים נמוכה מאוד (<4%) ופעילות מים (<0.3), כך שחיידקים אינם יכולים להתרבות, וניתן לשמור את המוצר לאורך זמן (24 חודשים).
● קריספי, דל קלוריות, אפס שומן.
● לא מטוגן, לא תופח, ללא צביעה מלאכותית, ללא חומרים משמרים או תוספים אחרים.
● ללא גלוטן.
● ללא תוספת סוכר (מכיל רק סוכר טבעי פירותי).
● שמרו בצורה מושלמת על עובדות התזונה של פירות טריים.